Vědcům se zatím podařilo objevit různé důkazy, že půst v rozumných mezích může ovlivňovat živé organismy různými pozitivními způsoby. Nedávná pozorování dokonce naznačují, že pocit hladu může ovlivnit délku života. A hlavně: hlad opravdu mít nemusíte.
Může vám pocit hladu prodloužit život?
Pouhý pocit hladu může stačit ke zpomalení procesu stárnutí, tvrdí vědci. Své závěry založili na studiích zakrslé plevele ( Drosophila melanogaster ), oblíbené ovocné mušky. Vědci chtěli zjistit, zda změny v mozku, které stimulují tělo k hledání potravy, mohou podpořit terapeutické výhody půstu.
Ovocné mušky na dietě
Nejnovější výzkum v této oblasti provedli vědci z americké University of Michigan. Vědci se ale žádnými manipulacemi souvisejícími s množstvím složek obsažených v potravinách nezabývali s tím, že zde je důležité pouze její množství. Vědci si přitom všimli, že ve skutečnosti tvor opravdu nemusí hladovět a důležitý je pouze dojem nedostatku potravy.
Svět vědy má dosud k dispozici údaje, které naznačují, že v případě ovocných mušek a hlodavců může mít omezení kalorií dodávaných do jejich těla příznivý vliv na jejich zdraví a délku života. Tyto závěry však není možné převést na fungování lidských organismů. Vědci se proto rozhodli zaměřit na tyto ovocné mušky. Tito tvorové sdílejí 75 procent stejných genů souvisejících s nemocemi jako lidé. Můžete také najít podobnosti s lidmi, pokud jde o to, jak jejich mozek funguje ve spojení s metabolismem.
Klíčové aminokyseliny
Proč se tyto mouchy cítí plné? Jeden prvek je zde rozhodující: aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. Právě jejich konzumace snižuje u ovocných mušek pocit hladu. Aby zjistili, jak hlad ovlivnil jejich délku života, vědci je krmili potravinami s nízkým obsahem aminokyselin s rozvětveným řetězcem.
Je zajímavé, že tato dieta sama o sobě ovlivnila jejich chování. Testované mouchy dostávaly různé druhy „bufetů“ a při výše zmíněné dietě si rozhodně častěji vybíraly jídlo bohaté na bílkoviny než sacharidy, což jasně svědčí o tom, že byly hnány pocitem hladu, a ne touhou po konkrétní druh jídla.
Klíčovou věcí samozřejmě je, že tento typ stimulace chování much se ve skutečnosti promítl do delšího života. Ale s čím by to mohlo souviset? Během výzkumu bylo zjištěno, že snížený obsah těchto aminokyselin ve stravě se promítl do toho, že neurony much odpovědných za pocit hladu začaly preferovat určité druhy bílkovin, tzv. histony, které pomáhají regulovat aktivitu genů. Je možné, že histony jsou spojnicí mezi stravou, hladem a dlouhověkostí.
Zde bude samozřejmě potřeba další výzkum, ale zdá se, že i strava s nízkým obsahem větvených aminokyselin pro nás může být zdravá, pravděpodobně proto, že vede k dostatečné výživě našeho těla a přitom nepotlačuje pocit hladu.